Роспотребнадзор утвердил шесть новых санитарных документов, два из которых напрямую касаются пищевой отрасли. Речь идет о…

📋 Документы устанавливают требования к условиям работы, оборудованию, организации деятельности, производственному контролю и медосмотрам персонала. При этом ожидавшиеся отдельные поправки по готовой еде в итоговую редакцию СанПиНа для общепита не вошли. Новые СанПиНы начнут действовать с 1 сентября 2026 года.