Суточные пробы в общепите: правила отбора, хранения и учета
Как правильно отбирать и хранить суточные пробы в общественном питании? Требования СанПиН: температура хранения (+2…+6°C), сроки (48 часов), объем, маркировка и журналы учета.
#Маркировка
Дезинфекция и уборка в общепите: журналы, средства и периодичность по СанПиН
Полное руководство по уборке и дезинфекции в общепите: виды уборки, маркировка инвентаря, требования к спецодежде, журналы дезинфекции, генеральных уборок и учета средств. Как часто чистить вентиляцию?
Упаковка пищевой продукции по ХАССП: требования к материалам и маркировке
Требования к упаковке пищевой продукции по ХАССП: безопасные материалы, маркировка, частые ошибки. Как выбрать упаковку для доставки и не получить штраф. Советы экспертов.
В Ульяновской области выросли надои молока на 2,6%
🐮 Потребность АПК Краснодарского края в кадрах составляет 11 тыс. человек в 2026 году 🐮 Сельхозтехника с ИИ включена в программу льготного финансирования 🐮 «Арнест ЮниРусь» в Туле намерена делать основные закупки молока у местных компаний 🐮 Маркировку продуктов дополнят данными о сахаре, соли и трансжирах
Роспотребнадзор предложил расширить перечень индикаторов риска, используемых при контроле оборота продукции. Основанием для…
📋 Проект предусматривает автоматический анализ данных маркировки: внимание привлекут товары без проверки кода, с уже выведенными из оборота или отсутствующими в системе кодами маркировки. Новые индикаторы затронут БАДы, напитки, пиво, кожные антисептики и отдельные виды парфюмерно-косметической продукции. 👉 Читать статью MAX | ВКонтакте | Дзен | Telegram 👍🏻 — Полезно / актуально ✍🏻 — Начинаем изучать 👀 — Сложно... ⚡️ — Интересно! 😐 — Без комментариев
Минпромторг выступил за перенос сроков маркировки молочных каш
Минпромторг России выступил с инициативой перенести срок введения обязательных требований к маркировке молочных каш — с 1 сентября 2026 года на 1 сентября 2027 года.
Минэнерго подтвердило достаточность запасов топлива для АПК
🐮 Росстандарт утвердил новые ГОСТы на йогурты для детей 🐮 В России старт маркировки детских молочных каш предлагается сдвинуть на 2027 год 🐮 Минсельхоз объяснил рост цен на говядину высокой себестоимостью производства 🐮 Скот эвакуируют из подтопленного свердловского молочного комплекса СПК «Килачевский»
Роспотребнадзор защищает национальные стандарты безопасности пищевой продукции на 49-й сессии Комиссии «Кодекс Алиментариус»
В Женеве завершилось 49-е заседание Комиссии ФАО/ВОЗ «Кодекс Алиментариус» (6-10 июля 2026 года), в котором приняли участие делегаты из 112 стран-членов и более 20 организаций-наблюдателей. Российскую межведомственную делегацию в очном формате представлял Роспотребнадзор. 🔹 Итоги встречи: • Приняты новые стандарты, рекомендаций и поправок к действующим документам Кодекса, призванных защитить здоровье потребителей по всему миру. • Утверждены руководящие принципы по предупредительной маркировке а
Анна Попова провела сессию «Нутрициология и БАД: современные решения для здоровья нации» на полях II Форума «Россия и мир: тренды…
🗓️ 9 июля в рамках II Форума «Россия и мир: тренды здорового долголетия» глава Роспотребнадзора Анна Попова провела сессию «Нутрициология и БАД: современные решения для здоровья нации». В дискуссии приняли участие ведущие эксперты и общественные деятели, включая Оксану Драпкину, Сергея Кузьмина, Инну Решетову, Елену Павловскую, Александра Жесткова и Александра Цыпкина. 💡 Участники обсудили важность нутрициологии как основы профилактической медицины, подчеркивая значимость индивидуального подхо
Лучшие рыбные новинки ждут оценки
До 31 июля производители могут подать заявку на конкурс «Лучший рыбный продукт», который пройдет в рамках Seafood Expo Russia 2026. Победители смогут использовать знак конкурса на упаковке, а их продукцию оценят отраслевые эксперты по качеству, вкусу, упаковке и маркировке. Это возможность заявить о себе перед ритейлом, HoReCa и профессиональным сообществом. 🤒Подписывайтесь на нас ВК | МАХ | Дзен
Производители высокобелковых мороженого и коктейлей меняют поставщиков, состав и маркировку после исследования Роскачества
Расскажем, какие меры были приняты для улучшения продукции
Сразу несколько нормативных изменений затронут алкогольный и табачный рынки в 2026-2027 годах. Для торговли табачной и…
🏛️ Для алкогольной отрасли перенесен срок вступления в силу техрегламента ЕАЭС о безопасности алкогольной продукции на 1 января 2027 года. Кроме того, обновлены перечни обязательных требований для лицензирования, производства, маркировки, хранения, перевозки и контроля. Отдельно определены требования, которые учитываются при принятии решений о допустимости использования основного технологического оборудования. 👉 Читать статью MAX | ВКонтакте | Дзен | Telegram 👍🏻 — Полезно / актуально ✍🏻 — Н
С 1 июля 2026 года в России стартовал очередной этап обязательной маркировки сладостей. Теперь требования распространяются на…
🏷️ Маркировка позволяет прослеживать происхождение продукции через систему «Честный знак», выявлять нелегальные товары и повышать контроль за безопасностью кондитерских изделий. Выводить такую продукцию из оборота через кассы станет обязательным с 1 июля 2027 года. 👉 Читать статью MAX | ВКонтакте | Дзен | Telegram 👍🏻 — Полезно / актуально ✍🏻 — Начинаем изучать 👀 — Сложно... ⚡️ — Интересно! 😐 — Без комментариев